Champagne de corps mature (3 ans d'âge au moins), sensuel, puissant et généreux. Il est composé à 60% de pinot noir, 30% de chardonnay et à 10% de pinot meunier. Il se boit en toutes occasions et à tout moment de la journée. A l'apéritif, il ouvre l'apétit, il accompagne également les entrées, les huitres, fruits de mer et poissons.
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