Robe : grenat
Nez : mûres, ...
Robe : pâle, jaunâtre
...
Robe: rouge pourpre
Nez: guarrigue, épices,
Bouche: puissante, fine, soyeuse
Service: 16/18° C
Garde: jusqu'à 8 ans
Cépages: syrah, carignan
Accords mets et vin: agneaux, tajines, cote de boeuf
Anciennement plombier, Phillippe Bordes décide en 2000 d'acheter 10 hectares de vignes à Saint-chinian. Aidé de sa femme Ema, ils travaillent en bio leurs parcelles et nous donnent ici des vins généreux, complexes, subtils et tellements bons.
Un énorme coup de coeur pour ce domaine
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