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Robe : légers reflèts violets Nez : petite intensité de fruits rouges Bouche : fruité, gourmande Service : 12°C Garde : 2 ans Cépages : syrah, grenache Accords mets et vin : vin d'été par excellence, il se boira sur tous types de grillades, ou sur de la...
Robe : jaune claire, limpide Nez : agrumes Bouche : vive et fraiche Service : 8°/10°C Garde : 3 ans Cépages : marsanne, roussanne Accords mets et vin : coquillages, terrines de poissons, poissons
Robe : rouge sombre Nez : fruits rouges, épicé Bouche : ronde, tanins présents mais biens fondus Service : 16°/18°C Garde : 5 ans Cépages : syrah, grenache, mourvèdre Accords mets et vin : daube de boeuf, pot au feu, steack tartare
Robe : jaune claire, limpide Nez : fruits à chaire blanche Bouche : du gras sur une petite longueur fraîche et vive Service : 8°/10°C Garde : 5 ans Cépages : roussanne, marsanne Accords mets et vin : risotos aux noix de saint-jacques, crustacés, moules gratinées
Robe : rouge soutenu Nez : fruits rouges Bouche : tanins ronds avec une belle structure Service : 18°C Garde : 5 à 8 ans Cépages : grenache, syrah, cinsault Accords mets et vin : côtelettes d'agneaux, farcis provençaux, gibiers à plumes
Robe : jaune pâle Nez : agrumes Bouche : vive, fine, fraîche Service : 10°/12°C Garde : jusqu'à 5 ans Cépages : marsanne, viognier Accords mets et vin : poissons grillés, tarte à la tomate et au chèvre, picodon
Robe : grenat Nez : poivre, fruits noirs, garrigue Bouche : riche, intense, tanins marqués mais maîtrisés Service : 16°/18°C Garde : 5 à 8 ans Cépages : grenache, carignan, mourvèdre, syrah Accords mets et vin : pigeon rôti, cuissot de sanglier, roquefort
Robe : grenat Nez : guarrigue, sous-bois, fruits noirs Bouche : fraîche, fruitée Service : 16°/18°C Garde : 3 à 6 ans Cépages : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre Accords mets et vin : farcis méditerranéens, cèpes poêlés, rôti...
Robe : rouge sombre Nez : fruits rouges Bouche : fraîche, gourmande, ronde Service : 16°/18°C Garde :5 à 7 ans Cépages : grenache, cinsault, syrah, mourvèdre Accords mets et vin : tous types de brochettes, daube de boeuf, ragoûts
Robe : pourpre Nez : fruits noirs, olives noires Bouche : épicée, tanins soutenus mais fins, belle longueur Service : 16°C (à carafer 2 heures avant dégustation) Garde : 5 à 8 ans Cépages : grenache Accords mets et vin : travers de porc au miel, viandes...
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