Robe : sombre aux reflets grenats
...
Robe : jaune pâle
Nez : ...
Robe: rouge rubis
Nez: épices, fruits noirs
Bouche: grande finesse, belle finale
Service: 16/18° C
Garde: jusqu'à 5 ans
Cépages: syrah, grenache, carignan
Accords mets et vin: viandes rouges, magret de canard, fromages
Anciennement plombier, Phillippe Bordes décide en 2000 d'acheter 10 hectares de vignes à Saint-chinian. Aidé de sa femme Ema, ils travaillent en bio leurs parcelles et nous donnent ici des vins généreux, complexes, subtils et tellements bons.
Un énorme coup de coeur pour ce domaine
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