Ce domaine familiale situé aux pieds du monts Ventoux et des dentelles de Montmirail fait parti des plus anciens de la région. Il est la propriété de Catherine et Christian Bonfils, qui outre du Sablet village, produisent également en Gigondas, Vacqueyras et Séguret. Toutefois, une fois que vous aurez gouté ce Sablet village blanc, vous ressentirez cette sensation de fraîcheur et de partage, que du bonheur! Quoi demander de plus si ce n'est d'en ouvrir une seconde bouteille.A consommer avec modération tout de même.